ĂN, NGẮM VÀ LẠC LỐI Ở 48 BISTRO LÊ THỊ RIÊNG

48 BISTRO Lê Thị Riêng không xa lạ với những tâm hồn trót say mê món Âu được nấu theo khẩu vị châu Á của nhiều thế hệ trong một gia đình. 14 năm trước, nơi đây vốn là tiệm ăn nhỏ với 32 chỗ ngồi, nhưng phong cách lãng mạn, ấm cúng kiểu Âu cùng chất lượng món ăn tuyệt hảo, giá cả hợp lý nên nơi đây trở thành điểm đến của rất nhiều thực khách trong và ngoài nước. Giờ đây, 48 BISTRO đã mở rộng không gian với hơn 100 chỗ ngồi, có 2 phòng VIP riêng biệt.

LẠC LỐI TRONG KHÔNG GIAN ĐẬM CHẤT BISTRO

Vẫn giữ nét hoài cổ của kiến trúc Pháp, không gian nhà hàng được làm mới với 2 gam màu tươi sáng trắng kết hợp xanh dịu mát, toát lên vẻ yên bình tĩnh lặng, vừa cổ điển lại sang trọng, mang đậm dấu ấn 1 nhà hàng Bistro của Pháp.

Quầy bar được bố trí ngay cửa, ốp đá tinh tế trong từng đường nét. Vách ngăn giữa 2 phòng được thiết kế tạo cảm giác thoáng đãng. Những mẫu đèn trang trí lộng lẫy tỏa ánh sáng lung linh khắp căn phòng. Những khung cửa hình vòm tạo nên nét cổ kính khiến thực khách có cảm giác như lạc vào Paris hoa lệ. Trên tường vẫn là những bức ảnh nghệ thuật lấy cảm hứng từ các bộ phim kinh điển, những vùng miền nước Pháp… đưa thực khách trở về một hồi ức đẹp. Từng chi tiết nhỏ được chăm chút tỉ mỉ như khăn ăn, màu sắc bát đĩa, ghế ngồi êm ái, dễ chịu giúp thực khách thêm thoải mái.

KHÁM PHÁ ẨM THỰC PHÁP

Không chỉ có kiến trúc Pháp đầy mê hoặc đưa bạn lạc lối ở 48 BISTRO Lê Thị Riêng mà món ăn mới là điểm sáng giữ chân thực khách suốt 14 năm qua. Với phong cách ẩm thực Fusion, bếp trưởng Lý Anh Tú cùng các cộng sự và bếp trưởng Sakal Phoeung, người có 25 năm kinh nghiệm tại các nhà hàng 5 sao và từng nấu ăn cho Tổng thống Pháp khi ông đến thăm Việt Nam, đã đưa vị giác thực khách phiêu lưu qua nhiều cung bậc cảm xúc tuyệt vời.

Bắt đầu chuyến du ngoạn ẩm thực Pháp bằng các món chính được chế biến kiểu Địa Trung Hải và Provence ở 48 BISTRO.

Địa Trung Hải nổi tiếng với thực phẩm tươi mới, chế độ ăn lành mạnh, tốt cho sức khỏe được nhiều người trên thế giới học hỏi và áp dụng. Chẳng hạn với rau củ, trái cây được nướng trong lò hoặc chiên sơ với dầu ô-liu, dùng bánh mì ngũ cốc thay cho bánh mì truyền thống.

Với ẩm thực Provence, vùng đất bạt ngàn hoa oải hương, nhờ được hưởng khí hậu Địa Trung Hải nên cây cối xanh tươi, nổi tiếng với các loại thực phẩm như ô-liu vàng, phô mai, rau củ… Món ăn của Provence đặc sắc một phần nhờ cách chế biến đơn giản giữ nguyên vị ngọt tự nhiên của nguyên liệu. Thịt, cá nướng vừa chín tới giữ nguyên vị ngọt mát, rau củ hầm với lửa nhỏ giữ được vị ngọt thanh tao, điển hình như món Ratatouille, chỉ là rau củ hầm nhưng có sức lan tỏa diệu kỳ.

Trong không gian đậm chất Bistro, cùng trải nghiệm món thăn bò Mỹ cà chua Provence, cá hồi nướng với rau củ Ratatouille hay sườn cừu Úc nướng kiểu Địa Trung Hải, nướng kiểu Provence, bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn hương vị ẩm thực của miền Đông Nam nước Pháp, được bếp trưởng chế biến phù hợp với khẩu vị châu Á, ngon đậm đà. Có lẽ, các món ăn được chế biến từ nguồn nguyên liệu thượng hạng và tươi mới mỗi ngày nên giữ được vị ngọt tự nhiên.

Kết thúc chuyến du ngoạn ẩm thực Paris hoa lệ với những món bánh ngọt ngào chuẩn vị châu Âu tan trên đầu lưỡi: Panna cotta dâu, choco mousse, phô-mai chanh dây, bánh flan, macaron, tuiles hạnh nhân, tart táo… do 48 BISTRO tự sản xuất theo quy chuẩn khắt khe của châu Âu. Bánh có vị ngọt dịu vừa phải phù hợp với khẩu vị người Việt.

 ĐỊA CHỈ CỦA BẠN:
50 – 52 Lê Thị Riêng, Q. 1, TP. HCM
Tầng 5, Crescent Mall, 101 Tôn Dật Tiên, Q. 7, TP. HCM
Tầng 3, SC Vivo City Mall, 1058 Nguyễn Văn Linh, Q. 7, TP. HCM
292 An Dương Vương, Q. 5, TP. HCM