ĐẬU – THỰC PHẨM DINH DƯỠNG TUYỆT VỜI

Đã đến lúc chúng ta cần chăm sóc bản thân bằng cách dùng thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, an toàn; vệ sinh và đồng thời bảo vệ môi trường.

Chắt lọc từ thiên nhiên, hạt đậu là kết hợp nguồn dinh dưỡng giàu bậc nhất của ngũ cốc và rau xanh trên hành tinh. Với hàm lượng cao về chất đạm, chất xơ, acid folic, khoáng chất, selenium và chất dinh dưỡng thiết yếu…, chính vì vậy, chúng được ví như “Kim cương xanh”, đậu trở thành nguồn nguyên liệu dinh dưỡng cho sức khoẻ, bổ sung trong chế độ ăn uống của bạn.

Các loại đậu Chickpeas, Hà Lan Xanh, Hà Lan vàng, lentil đỏ, lentil xanh và pinto… xuất xứ từ Mỹ đáp ứng các yêu cầu trên.

Nếu như trước đây các loại hạt đậu được coi là thực phẩm chứa nhiều tinh bột và có khả năng gây béo thì mới đây theo một nghiên cứu tại trường DH Michigan, Mỹ thì lượng tinh bột trong đậu là carbohydrate phức hợp và chúng có thể cung cấp nguồn năng lượng rất ổn định cho cơ bắp và não bộ. Dưới đây là 10 lý do để chị em sử dụng đậu khô mỗi ngày cho bữa cơm gia đình yêu thương của mình.

  1. Nguồn chất xơ tuyệt vời
  2. Hàm lượng đạm cao
  3. Hàm lượng chất béo thấp
  4. Hàm lượng sodium thấp (là muối Na, ăn nhiều sẽ gây ra tim mạch & đột quỵ)
  5. Chỉ số glycemic thấp (Làm giảm cân, giảm mỡ, ngăn ngừa nguy cơ tim mạch, tiểu đường, đột quỵ, trầm cảm, sỏi túi mật, u xơ tử cung, ung thư vú, ruột kết, tuyết tụy)
  6. Không có gluten  (Dị ứng với gluten, còn gọi là không dung nạp gluten, là tên gọi chung của một nhóm bệnh, bao gồm cả bệnh celiac disease, trong đó gluten có tác dụng xấu đối với cơ thể. Dị ứng với gluten được đánh giá là ảnh hưởng khoảng 1-2% dân số. Các biểu hiện bao gồm đầy bụng, đau bụng, tiêu chảy và nhiều triệu chứng không thuộc về đường tiêu hóa như đau đầu, mệt mỏi, đau xương khớp, viêm da (dermatitis herpetiformis).
  7. Không có cholesterol
  8. Hàm lượng sắt cao
  9. Hàm lượng acid folic tuyệt vời. Axit folic là một vitamin nhóm B, cụ thể là B9, đóng vai trò chính trong việc sản xuất tế bào máu đỏ và ống thần kinh tủy sống, não.
  10. Hàm lượng potassium cao. Potassium rất tốt cho người bệnh cao huyết áp, giúp giảm được nguy cơ đứt hoặc tắc nghẽn mạch máu não.
Tuy khác nhau về tên gọi, nhưng các thành viên trong gia đình họ nhà đậu đều rất dồi dào axit amin

Đậu khô rất dễ chế biến, với đậu Hà Lan khô, đậu chick peas khô, pinto khô … chỉ cần ngâm khoảng 8-12 tiếng, sau đó rửa sạch và hầm bằng nồi áp suất khoảng 15 phút, nếu nấu nồi thường khoảng 35 phút là đậu mềm. Đậu có thể dùng nấu xôi, nấu sữa, cary, ragu, chè, xá lách, cơm chiên, súp…
Đậu lentil không cần ngâm, có thể nấu súp, cháo, xôi, xá lách, chả giò….

TMT TRADING & DISTRIBUTION CO., LTD  
47 Phan Xich Long Str., Ward 3, Phu Nhuan District, Hochiminh city, Vietnam
HP: (84) 903 710 751 – (84) 987 292 999  Tel:  (84) 8 399 55 666 28 3 990 4362- Fax: (84) 8 399 55 888
Website: http://www.tmtdistribution.com